Hrononutricija: Savremeni pristup ishrani za gubitak težine i zdravlje

U potrazi za optimalnim načinom ishrane koji će omogućiti gubitak viška kilograma bez osjećaja gladovanja i stroge restrikcije, sve veći broj ljudi pronalazi odgovor u hrononutriciji. Ova medicinska disciplina ne predstavlja klasičnu dijetu već promišljen pristup ishrani koji se zasniva na poštovanju prirodnih fizioloških ritmova ljudskog organizma.

Šta je hrononutricija?

Hrononutricija je grana medicine koja se bavi dijetetikom i individualnim režimom ishrane prema zakonitostima prirodnih ritmova lučenja hormona i enzima u našem telu. Njeno osnovno polazište je svaki čovek ima jedinstven genetski zapis prema kojem se odvijaju sve naše fiziološke funkcije i koriste namirnice za dobijanje energije.

Ova disciplina je sačinila preciznu kartu dnevnog ritma našeg metabolizma, određenu izlaskom sunca, podnevom, poslepodnevom, zalaskom sunca i noću. Kako objašnjavaju stručnjaci, nije isto ako u određeno doba dana jedemo vrstu hrane koju prema ritmu lučenja hormona i enzima ne možemo iskoristiti u to doba dana, a mogli bismo imati veliku korist da smo je pojeli nekoliko sati ranije ili kasnije.

Ako uzimamo namirnice kada im nije vreme, zbunjujemo naše žlezde i tražimo od njih da se aktiviraju u vreme kada se one prirodno odmaraju. Posledica je poremećaj metabolizma koji vodi u hronične bolesti i gojaznost, kako opštu tako i parcijalno taloženje masnih naslaga u određenim delovima tela.

Osnovni principi hrononutricije

U hrononutritivnom režimu ne postoje stroga ograničenja u količini namirnica, slatkiša ili masnoća. Ne postoji brojanje kalorija niti spiskova recepata po danima. Primena principa ove ishrane dovodi do trajnog gubitka viška kilograma bez velike muke. Ukoliko postoji poremećaj u vrednostima šećera, holesterola i triglicerida u krvi, ovaj režim omogućava postizanje normalnih vrednosti i sprečavanje nastanka dijabetesa, bolesti srca, krvnih sudova i maligniteta.

Ključni principi hrononutricije uključuju:

• Između svakog obroka trebalo bi da prođe najmanje tri, a idealno četiri sata
• Obavezno je jesti samo određenu vrstu namirnica u određeno vreme u toku dana
• Zabranjen je unos svih pića koja sadrže veštačke zaslađivače jer i oni izazivaju povećano lučenje insulina
• Proteini i ugljeni hidrati se ne kombinuju u jednom obroku (bilo da je ručak ili večera u pitanju)
• Vreme kada je kombinacija proteina i ugljenih hidrata jedino moguća jeste jutro
• Zabranjene su sve vrste grickalica između obroka
• Slatkiši se ne smeju jesti uveče
• Hleb, testenine i skrobna povrća (krompir) jedu se najkasnije do 15 časova
• Slatko mleko nije hrana koja se lako vari i hrononutricija ga u potpunosti zabranjuje
• Kiselo mleko i sir su dozvoljeni izvor proteina

Doručak - kraljski obrok koji aktivira sagorevanje masnih naslaga

Izostavljanje doručka je najteži mogući prekršaj u ishrani prema principima hrononutricije. Jedino jutarnje uzimanje namirnica aktivira masne ćelije da ispuštaju iz skladišta masti. Ako preskačemo doručak, umesto da se isprazne, rezerve se pune.

Idealna doručak trebalo bi da sadrži masti, belančevine i sporo resorbujuće ugljene hidrate (žitarice), jer je naš organizam prilagođen da samo ujutro može dobro da vari i iskoristi te kombinacije. Ujutro se proizvodi takozvani endogeni holesterol u jetri, neophodan za sintezu hormona i za mnoge druge funkcije.

Za doručak se ne uzimaju prosti šećeri (med, običan šećer), voće ili desert. Nikada se ne uzimaju uz ručak. U praksi, za doručak možete jesti raznovrsne kombinacije, uključujući i testa, ali treba izbegavati lisnata peciva i slične pekarske proizvode. Voće se ne preporučuje za doručak osim cedjene narandže.

Ručak - punjenje baterija

Ručak je takozvano punjenje baterija i taj obrok ne bi trebalo preskakati. Često se dešava da se izostavljen obrok uveče nadoknadi povećanim unosom hrane. Meso je moguće zameniti proteinima iz biljaka (pasulj, soja, grašak).

U pogrešne kombinacije ubrajaju se mnoga ukusna jela koja se često prave: šnicla s krompirom, meso i hleb, meso i testenina, lazanje, špagete s mesom, musaka od krompira, banana i jogurt. Osobe obolele od raka debelog creva navode da su uzimale meso s hlebom ili krompirom, kao i meso u kombinaciji sa testeninama.

Belančevine prisutne u mleku, sirevima i mahunarkama i one u mesu ne idu zajedno. Testenina i slatkiši takođe nisu dobra kombinacija. Slatkiše i voće treba konzumirati između glavnih obroka, a ne odmah posle njih. Jedna čaša crvenog vina je idealna za varenje ukoliko nam obrok nije sačinjen od ugljenih hidrata.

Povrće je zdravo, ali treba voditi računa da se kuvanjem menja šećerni (glikemijski) indeks i da povrće dobija osobine običnog šećera. Unosom kuvane šargarepe ili celera, na primer, podiže se nivo šećera u krvi, a time i nivo insulina. Povrće je idealno jesti sveže (šargarepa i celer naročito), dok drugo treba samo kratko kuvati na pari.

Večera - prelazak na racionalniji biološki model

Uveče se moramo prebaciti na racionalniji biološki model jer je to vreme kada telo prirodno skladišti mast. Već u sumrak ćelije su zamorene i "lenje", kortizon (hormon budnosti) se mnogo manje luči i počinje da se proizvodi hormon sna. Po liniji manjeg otpora, ćelije žude za brzim šećerom da bi ga što lakše i s manje napora uskladištile.

Idealna hrana za večeru je izbor lakih proteina i salate kao i povrća koji su izvor vlakana. To je vreme za unos vlakana koji će nas zasititi u toku čitave noći i polinezasićenih masnih kiselina (masne ribe kao što su skuša, losos, som). Drugi isto tako dobar izbor za večeru je grilovana piletina, ćuretina, teletina, tunjevina ili kuvana jaja (samo belanca) i mladi sir sa izborom od dve ili više svežih salata začinjenih balzamikom i hladno ceđenim uljima.

Vreme između večere i odlaska na spavanje ne treba da bude kraće od dva sata da bi hrononutritivni režim dao najbolje rezultate.

Testiranje netolerancije na hranu

Kako bi hrononutritivni režim dao najbolje rezultate, preporučuje se obaviti testiranje netolerancije na hranu. To podrazumeva precizno ispitivanje koja se namirnica može iskoristiti za stvaranje energije na ćelijskom nivou bez štetnih ostataka, a koje namirnice treba izbegavati.

Ovaj test nije obavezan, ali može značajno poboljšati rezultate. Mnogi koji primenjuju hrononutriciju primećuju sami koje namirnice im ne prijaju i te ih namirnice izbegavaju.

Hrononutricija i tretmani za uklanjanje masnih naslaga

Pored pravilne ishrane, postoje i različiti tretmani koji mogu doprineti efikasnijem uklanjanju masnih naslaga. U savremenoj medicinskoj praksi koriste se procedure kao što su liposukcija, lipoliza, dermolipektomija i lipotransfer.

Anticelulit masaža predstavlja popularan nadin za poboljšanje cirkulacije i izgleda kože. Različite vrste anti celulit masaže mogu biti korisne u borbi protiv celulita. Efikasne anti celulit masaže uključuju različite tehnike kao što su anticelulit masaža, anti-celulit masaža, anti celulit masaži i anti-celulit masaži. Ove anti celulit masaže se često koriste u kombinaciji sa pravilnom ishranom za postizanje boljih rezultata.

Kada se primenjuju različite anticelulit masaže, anti celulit masažama ili anti-celulit masažama, važno je pronaći stručnjaka koji će primeniti odgovarajuću tehniku. Pravilno izvedena anticelulit masaža može značajno poboljšati stanje kože i pomoći u uklanjanju masnih naslaga.

Za ozbiljnije slučajeve, medicinske procedure poput liposukcije mogu biti rešenje. Liposukcija podrazumeva uklanjanje masnih naslaga hirurškim putem. Postoje različite tehnike liposukcije, a liposukciju treba uvek obaviti kvalifikovani stručnjak. Različite vrste liposukcije omogućavaju uklanjanje masnih naslaga iz specifičnih delova tela.

Lipoliza je drugi pristup koji podrazumeva razlaganje masnih ćelija. Postoje različite vrste lipolize, a lipolizu treba prilagoditi individualnim potrebama. Kada se primenjuje lipoliza, lipolizom se postiže razgradnja masnih naslaga.

Dermolipektomija je hirurška procedura koja uključuje uklanjanje masnih naslaga i viška kože. Različite vrste dermolipektomije se primenjuju u zavisnosti od potreba pacijenta. Dermolipektomija može biti efikasan način za ukloniti masne naslage i oblikovanje tela.

Lipotransfer je procedura u kojoj se masne ćelije premeštaju sa jednog dela tela na drugi. Lipotransfer omogućava oblikovanje tela kroz preraspodelu masnih naslaga. Prilikom lipotransfera, lipotransferom se postiže prirodniji izgled.

Iskustva korisnika sa hrononutricijom

Brojna iskustva ljudi koji su primenjivali hrononutriciju govore u prilog efikasnosti ovog pristupa. Mnogi ističu da se radi o načinu ishrane koji nije naporan, ne podrazumeva gladovanje, sve je dozvoljeno samo treba pratiti sta sa cime se jede i u koje doba dana. Veoma malo odricanja donosi dobre rezultate.

Korisnici navode da su primetili gubitak od 1kg nedeljno minimum, uz osećaj lakše i bolje regulacije apetita. Osim gubitka kilograma, hrononutricija doprinosi i poboljšanju energije, smanjenju osećaja umora i poboljšanju tena.

Jedan od ključnih benefita koji korisnici ističu je psihološki aspekt - znajući da mogu jesti skoro sve, samo u određeno vreme, smanjuje se osećaj deprivacije i povećava verovatnoća dugoroč